Darmowa dostawa od 170,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

O białej herbacie

2020-12-23
O białej herbacie

Delikatne, pokryte srebrzystobiałymi włoskami  - listki białej herbaty -  pochodzą z krzewu Camellia Sinensis, tego samego, który daje nam również herbatę czarną i zieloną. Ten skromny, zimozielony krzew osiąga wysokość 3-4 metrów. Zazwyczaj jednak jest przycinany do dwóch metrów, żeby ułatwić zbiory. W taki sposób, zbieracze z łatwością mają dostęp do najszlachetniejszych części rośliny – młodych listków oraz soczystych pączków. To właśnie z nich, tak zwanych srebrnych końcówek („silver tips”) otrzymuje się białą herbatę.

Autor: Timothy Newman Źródło: Unsplash

Proces jej obróbki składa się tylko z dwóch etapów: więdnięcia oraz suszenia. Więdnięcie służy zmniejszeniu wilgotności oraz zmiękczeniu liścia. Suszenie ma na celu zatrzymanie fermentacji.  W rezultacie herbata zachowuje swoje unikalne walory smakowe – jest delikatna, odświeżająca oraz po zaparzeniu ma bladożółty kolor. Na wielu plantacjach białą herbatę produkuje się wyłącznie ręcznie bez użycia maszyn oraz suszy się w półcieniu na świeżym powietrzu.

Autor: Danurwendho Adyakusuma Źródło: Unsplash

Biała herbata w większości pochodzi z Chin, z prowincji Fujian położonej na południowo-wschodnim wybrzeżu. To najbardziej górzysty rejon tego kraju. Mówi się o nim, że w ośmiu częściach składa się z gór, z jednej części z wody oraz jednej z pól uprawnych. Jest tu również dużo lasów... Bogactwu przyrody wtóruje różnorodność językowa. Mimo, że etnicznie większość miejscowej ludności to Chińczycy Han, posługują się oni różnymi dialektami. Do najpopularniejszych należą języki Min: w północnej i południowej wersji, język Hakka oraz dialekt Henghua.


Naturalnie, inność, szczególnie ta językowa, rodzi wyzwania komunikacyjne.  W takich sytuacjach, pomocne są tradycje, które ułatwiają porozumienie. W Fujian służy temu herbaciana ceremonia gonkfu, zwana również kungfu. W tłumaczeniu na polski znaczy to „umiejętnie przygotowana herbata”. Czynniki, które decydują o jakości naparu, to woda, temperatura parzenia, zestaw pięknych oraz praktycznych przedmiotów: zaparzaczy, dzbaneczków, ściereczek. Najważniejsze jest jednak dobre towarzystwo – to one gwarantuje sukces ceremonii. Ta właśnie  świadomość inspiruje Miodową Mydlarnię do tworzenia wyjątkowych produktów dla wspaniałych klientów. Jednym z nich są nasze herbaciane mieszanki obfitujące w najlepsze składniki. Znajdą tu Państwo również białą herbatę, która jest ważnym elementem Esencji Lasu. Zapraszamy do skosztowania!


Autor: M.Ł.

Autor: 五玄土 ORIENTO Źródło: Unsplash

Dbamy o Twoją prywatność

Nasz Sklep wraz z Zaufanymi Partnerami przetwarza Twoje dane osobowe zbierane w Internecie np. IP Twojego urządzenia oraz informacje zapisywane za pomocą technologii służących do ich śledzenia i przechowywania, takich jak pliki cookies, sygnalizatory www lub innych podobnych technologii.

Pliki cookies wykorzystywane są w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności, a także w celach analitycznych, marketingowych, oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań w tym także do wyświetlania spersonalizowanych treści (reklamowych) oraz do poprawnego działania strony internetowej. Warunki przechowywania lub dostępu do cookie możesz określić w Twojej przeglądarce.

Klikając „ZGADZAM SIĘ, CHCĘ PRZEJŚĆ DO STRONY” wyrażasz zgodę na stosowanie ciasteczek zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki oraz na dostosowanie treści na stronie naszego Sklepu do Twoich preferencji, a także w celach statystycznych i marketingowych, w tym do wyświetlania spersonalizowanych treści (reklamowych). Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie poprzez usunięcie plików cookies z przeglądarki z danego urządzenia końcowego.

Jeżeli klikniesz „NIE WYRAŻAM ZGODY” - nie będzie możliwe wejście na stronę Sklepu.

NIE WYRAŻAM ZGODY
ZGADZAM SIĘ, CHCĘ PRZEJŚĆ DO STRONY
pixel